超详细杯子蛋糕制作教程，在家就能get《破产姐妹》同款小蛋糕 - 知乎

　　如果你看过美剧《破产姐妹》，一定忘不了那个“我抽烟我喝酒我嘴炮，但我是个好女孩”的Max。

　　当美艳，毒舌，污力滔滔的Max，遇上在富家千金的路上越跑越偏的Caroline后，两个穷困潦倒的女孩合力开了一间杯子蛋糕小店。

　　追起《破产姐妹》总是欲罢不能，想吃杯子蛋糕的心情也与日俱增！那饱满、吹弹可破的……蛋糕，看一次沦陷一次！

　　心动不如行动，杯子蛋糕做起来！

　　今天就跟大家分享两款的杯子蛋糕，开心果杯子蛋糕和巧克力榛果杯子蛋糕

　　做法简单又美味！

　　一、开心果磅蛋糕

　　二、巧克力榛果磅蛋糕

　　三、黄油奶油

　　配料

　　低粉81g、泡打3.7g、糖54g、盐1g、全蛋67g、黄油60g、开心果酱37.5g、开心果仁18g

　　制作流程

　　1.低粉、泡打粉混合过筛。

　　2.加入糖、盐、鸡蛋、黄油搅匀。

　　3.加入开心果酱搅匀，果仁加入拌匀。

　　4.装入裱花袋中，挤进杯子模具中，注意不要过满。

　　5.放入烤箱中，上下火170度，烤30~40分钟。

　　配料

　　黑巧65g、黄油35g、蛋白60g、砂糖45g、榛子粉45g、糖粉10g、榛子酱35g、全蛋30g、蛋黄10g、低粉23g、泡打粉2.5g；

　　制作过程

　　1.黑巧隔水融化。

　　2.黄油煮至焦化。

　　3.蛋白加糖，打发。

　　4.榛子粉、糖粉、榛果酱、全蛋、蛋黄，搅匀。

　　5.加入面粉、泡打、焦化黄油拌匀。

　　6.加入蛋白霜手动翻拌均匀，装入裱花袋，挤进杯子磨具中，放入事先准备好的榛果仁。

　　7上下火.170度烤30~40分钟。

　　原料

　　黄油100g、蛋白24g、糖50g、水12g

　　​

　　制作流程

　　1.糖加水煮至116度。

　　2.冲入打发至6成的蛋白中，打发。

　　3.分次加入黄油，打发。打发好的奶油在烤好的蛋糕上进行简单的装饰。

　　好看又美味的杯子蛋糕就做好啦！

　　一起来看杯子蛋糕最后的成品。